糖尿病病人怎样吃才健康
作者:    发布时间:2013-06-20 14:54:48    
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        随着糖尿病发病人数的逐年增多,其防治知识越来越重要。那么,该如何养成良好的饮食习惯来更好地控制血糖呢?

       一、限制脂肪的摄入量,少吃含油脂多的食物,如硬果类 (花生、瓜子、核桃、开心果、杏仁等)鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、鱼籽,不吃肥肉、动物外皮、油炸、油煎、动物内脏。烹调以蒸、煮、炖、烩为主。全日用植物油20g,相当于普通小勺一勺的量。尽可能选用花生油、大豆油、葵花油等。

      二、限制糖类食品的摄入,适当增加膳食纤维较多的食物。限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等单糖、双糖制品的摄入,还有冰淇淋、奶油、饮料、糖果、冰糖、甜点心等。适当增加膳食纤维较多的食物有利于延缓肠道对食物的吸收,每日保证一餐粗粮,从而降低餐后的血糖。

     三、多吃蔬菜限量吃水果:新鲜蔬菜水果特别是深色蔬菜和水果,可提供丰富维生素、矿物质和膳食纤维,蔬菜可适当多吃,西红 柿、黄瓜可用作充饥食品;多吃些海藻类、香菇、木耳、大蒜等食物有降胆固醇作用。当血糖控制较好时可限量吃水果,每日用量200g,可选苹果、梨、桃、桔子、柚子、草莓等,当血糖控制不满意时,暂时不吃水果。

     四、饮食定时定量,平衡膳食。三餐定时定量,两顿正餐间可以少量加餐(加餐并额外多吃,可由正餐中匀出少量食物作为加餐食品,例如水果),有利于血糖稳定,并可避免出现低血糖。三餐饮食内容最好是主、副食搭配,餐餐都有含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品。尽量减少或不参加宴请等应酬。

 

 

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