养生小常识
作者:护理部    发布时间:2024-01-10 15:29:52    来源:
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1.蛋黄富含的卵磷脂能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,乳化成悬浮于血液中的细微粒子,而不沉积于血管壁上,并能顺利通过血管壁被细胞利用,从而减少血液中的胆固醇。因此,普通人每天吃1-2个鸡蛋不会导致胆固醇升高。

2.核桃表面有一层苦味的褐色薄皮,很多人会把它剥掉。其实这层薄皮含有鞣酸、苦杏仁酸和锌等微量元素,营养价值很高。

3.铁的最佳食物来源是红色内脏和肉类。缺铁人群平时要适当多吃牛或猪的里脊肉等红肉;动物肝脏、肾脏也富含血红素铁,吸收利用率高,可适量食用。

4.红肉主要包括猪肉、牛肉、羊肉等,含有较高的饱和脂肪酸。研究表明,摄入过多红肉会升高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的水平,增加肥胖和心血管疾病等的发病风险,还会加重肝和肾的代谢负担。

5. 全谷物富含膳食纤维、维生素、矿物元素及酚类化合物、类胡萝卜素、维生素E、木酚素、菊粉、β-葡聚糖、抗性淀粉、植物甾醇与植酸等植物化学素。

6. 洋葱性温,味辛甘,能祛痰、利尿、发汗、健胃润肠、预防感冒及抑菌,搭配葱白、萝卜能扶正增强体质,配合热汤可增强发汗的作用。

7. 胡萝卜蒸着吃最健康。因为胡萝卜素存在于植物细胞中,经加热后细胞变软,通透性升高,胡萝卜素能够更好释放,吸收利用率更高,有助于护心、通血管、降糖降脂、抗衰老、减缓老化、提高免疫力、护眼明目。



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